山西省晋中市祁县约在1000多年前就开始栽种酥梨，因其独有的地理环境，使得当地的酥梨风味独有、品质上乘，被誉为“果中一绝、梨之上品”。下面就来讲解一下取得国家地理标志维护的祁县酥梨。
山西省晋中市祁县约在1000多年前就开始栽种酥梨，因其独有的地理环境，使得当地的酥梨风味独有、品质上乘，被誉为“果中一绝、梨之上品”。下面就来讲解一下取得国家地理标志维护的祁县酥梨。维护范围祁县酥梨地理标志产品维护范围为国家质量检验检疫总局2008第80号公告批准后的地域范围，即山西省祁县古县镇、昭馀镇、东观镇、城赵镇、来近镇、贾令镇、峪口乡、西六支乡等8个乡镇现辖行政区域。
祁县酥梨标准所指在山西省祁县维护区域内生产的，且符合中国地理标志产品制订的标准拒绝的祁县酥梨，其品种主要为白皮糕。产品特性祁县酥梨以其果状端正，果面乳黄纹路，果皮厚，果肉酥甜细脆，果点小而稀，溶解固形物平均值低0.5-1个百分点，展现出出口感好。祁县酥梨性燕味甘，有生津解渴、润肺去燥等食疗效果。
超过国家绿色食品A级标准拒绝。经检测祁县酥梨所含可溶性固形物15.5%，总酸0.16%，固酸比123：1，锌1.9mg/kg,铜0.3031mg/kg。除食用外还有非常低的医用价值，据《本草纲目》记述，梨具备润肺凉心、消痰降火、解疮毒、止痛等功效，可用作发烧、支气管炎、腹痛、烦渴失音、咳嗽、解酒毒等。
祁县酥梨被誉为"果中一绝、梨之上品"，最畅销国内各大城市，并打进国际市场。地理环境祁县酥梨品质优良必不可少当地特有的地理环境。祁县地处黄土高原，其所处的经纬度正是我国优质酥梨的理想产区;加之处在太岳山北麓，地势由东南渐向西北弯曲，从山地、丘陵渐渐过渡到平原，受光独有;全县境内年均无霜期171天，平均气温一般介于5～10℃之间;祁县归属于干旱地区，降雨量偏低，雨量集中于在6～8月份，酥梨一般来说在4月上中旬开花，这样就确保了其坐果亲率;另外祁县年平均日照时数2667小时，一年中以5、6月份日照数最多，这就有效地确保了酥梨含糖量;祁县土壤科褐土和草甸土类型，其县内寒带季节交错显著，适合于有机质分解成和矿物质风化，通透性好，保水保肥。这些很好地确保了祁县酥梨独特的品质特色，沦为祁县酥梨特有的地理优势。
发展概况近年来祁县酥梨产业获得快速增长的发展，总面积超过8600多公顷。为反对和希望酥梨产业，祁县县委、县政府大力调整农业产业结构。
同时祁县质量技监局大力制订标准，的组织梨农培训。他们还在果树栽种中心古县镇、城赵镇等地创建优质酥梨示范园，以新品种、低投放、高科技、标准化、高效益为全县酥梨生产做到榜样，从而造就全县酥梨生产更新换代，推展酥梨产业身体健康有序的发展。现在，每年有5.6万吨祁县梨酥梨作为无公害农产品和绿色产品，销往到北京、广东等地，并出口到东南亚和欧美等国家。现在到祁县旅游，不仅可以领略晋商文化，还可置身于梨花之海，看梨花雨、言满园香。
生产条件1立地条件海拔高度800m至1200m，土质为沙壤土，土层厚度≥1.0m，地下水位1m以下,土壤有机质含量≥1.0%，土壤pH值7.0至8.0,土壤含盐量≤2‰。2栽培管理苗木繁殖：以杜梨为砧木使用选育交配。栽种密度：每公顷≤1260株，传粉树根品种比例1：4-1：6。
整形遮荫：根据栽种密度，自由选择适合的树形，如：小冠形、权利纺锤形、快乐形等。冬季遮荫与夏季遮荫结合，保证树体通风透明。肥水管理：以有机肥居多，合理用药无机肥料。
结果树根每公顷施腐熟有机农家肥不少于30吨，做主动灌溉。花果管理：花期传粉：使用果园放蜂和人工授粉结合，增进座果。合理负荷：使用人工疏花疏果，每公顷产量掌控在60吨以下。
浆果套袋：花后35天至40天开始套袋，花后50天内套完了。环境、安全性拒绝：农药、化肥等的用于必需符合国家的涉及规定，不得污染环境和产品。3浆果采摘浆果从9月中旬开始分批采摘。
质量拒绝1感官指标果型端正，呈卵圆型，果皮乳黄色，果面纹路鲜亮，果点小而密，果皮厚，肉质可口，不具香气，果汁多，果味辣，果核小，石细胞较少。2化学系指标浆果横径(mm)≥70可溶性固形物含量(%)11.0—12.9可指示剂酸(%)≤0.094固酸比≥122:1其它化学系指标按GB/T10650规定继续执行3安全性拒绝：产品安全指标必需符合国家对同类产品的涉及规定。纸盒、运输和储存1纸盒搭配合乎环保和安全性拒绝的包装物。
包装容器内不得有枝、叶、沙、石、尘土及其它异物。内包装材料不应洁净、无异味，无法对浆果导致损害和污染;同一纸盒件中浆果的横径差异不得多达5mm。
各纸盒件的表层酥梨在大小、色泽等各个方面皆不应代表整个纸盒件的质量情况。2运输待运时，不应出厂明晰、堆码规整、环境洗手、通风较好。不准烈日暴晒、雨淋。
留意防冻、隔热、延长待运时间。集装箱时重拿轻放。运输工具不应清洁卫生，无异味。
不与剧毒危害物品混运。3储存产品使用冷藏储存。储存环境无异味。不与其它物品混合存放在。
不得用于影响产品质量安全性的保鲜试剂和材料。以上是中国地理标志产品新晃朱牛肉的讲解，如果您对中国地理标志农产品感兴趣，可以注目惠农资讯频道的县域经济栏目，小编会每天改版内容哦!。
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